Nissos

Griekenland is een land van zon, zee, cultuur en… verrassend goed bier. Naast bekende nationale merken groeit de wereld van Griekse craft beer in rap tempo. Eén van de parels in deze opkomst is Nissos, een bier dat niet alleen uitblinkt in smaak, maar ook in filosofie en oorsprong. Gebrouwen op het prachtige Cycladeneiland Tinos, vertegenwoordigt Nissos alles wat ambachtelijk, lokaal en duurzaam is. Het is bier met een ziel – en dat proef je.

Het ontstaan van Nissos

Nissos Beer is het geesteskind van Alekos Papadopoulos en Maya Tsoclis, die in 2012 besloten een microbrouwerij op te richten op hun geliefde eiland Tinos. Beiden hadden geen achtergrond in bier, maar waren gepassioneerde liefhebbers van kwaliteit, lokaal ondernemerschap en duurzaamheid. Ze wilden een product maken dat Tinos eer aandoet – zuiver, smaakvol en verbonden met het eiland.

De naam “Nissos” betekent simpelweg “eiland” in het Grieks, wat direct verwijst naar de herkomst en de inspiratie achter het bier. Vanaf het begin stond kwaliteit centraal: het bier moest niet alleen Grieks zijn, maar ook op internationaal niveau kunnen concurreren. En dat is gelukt.

Biologisch, lokaal en duurzaam

Wat Nissos onderscheidt van veel andere Griekse bieren is de biologische benadering. De brouwerij gebruikt natuurlijke ingrediënten, bronwater uit Tinos, en maakt waar mogelijk gebruik van lokale gerst en hop. Bovendien is Nissos een van de eerste Griekse bieren die het biologische EU-keurmerk mocht dragen.

Duurzaamheid staat centraal in alle processen: van energieverbruik tot verpakking. De brouwerij werkt grotendeels op zonne-energie, gebruikt recyclebare flessen en zet in op korte ketens, waarbij de verkoop zoveel mogelijk lokaal gebeurt.

De Nissos bieren: puur en veelzijdig

Hoewel de productie kleinschalig is, biedt Nissos een gevarieerd assortiment aan bieren – elk met een unieke smaak, uitstraling en verhaal. Hier zijn de bekendste varianten:

Nissos Pilsner
Dit is het vlaggenschip van het merk. Een fris, helder pilsener met een aangename bitterheid en een licht bloemige afdronk. Perfect voor warme dagen, ideaal als begeleider van Griekse gerechten.
Nissos Organic All-Day Lager
Een biologisch gecertificeerd, licht lagerbier met een zachte smaak. Gemaakt voor dagelijkse momenten – toegankelijk, verfrissend en verrassend karaktervol voor een licht bier.
Nissos Tholi (Unfiltered Lager)
Een ongefilterd bier met volle smaak, licht troebel en rijk aan mout- en gisttonen. Deze variant is wat robuuster, maar blijft soepel drinkbaar.
Nissos Apokalypsi (Strong Dark Lager)
Een krachtig, donker bier met diepe tonen van karamel, noten en een lichte rokerigheid. Uitstekend voor wie op zoek is naar een complexere ervaring.
Nissos 7 Beaufort
Een gelimiteerde editie, geïnspireerd op de beruchte Egeïsche wind. Dit is een aromatisch, licht hoppig speciaalbier met een stevige body. Gedurfd en verfijnd tegelijk.

Bier & eten: perfecte combinaties

De Nissos-bieren zijn niet alleen lekker op zichzelf, maar ook uitstekende begeleiders van eten. De smaken zijn zorgvuldig uitgebalanceerd, waardoor ze goed combineren met de Griekse keuken:

De Pilsner is ideaal bij zeevruchten, gegrilde groenten of feta met olijfolie.
De All-Day Lager past perfect bij salades, lichte vleesgerechten of mezze.
De Tholi kan goed bij hartige gerechten als moussaka, pastitsio of gevulde paprika’s.
De Apokalypsi is een mooi bier bij wild, stoofpotten of zelfs als dessertbier bij chocolade.

In Griekse restaurants op het vasteland en op de eilanden zie je Nissos steeds vaker opduiken als alternatief voor de grote merken. Ook foodies en wijnliefhebbers waarderen Nissos vanwege de verfijning en balans in de smaakprofielen.

Internationaal erkend

Hoewel Nissos een eilandproduct is, heeft het ook internationale erkenning gekregen. Het bier is bekroond op competities als de European Beer Star en de International Beer Challenge, waar het prijzen won voor zowel smaak als innovatie. Vooral de Pilsner en de All-Day Lager worden geroemd om hun doordrinkbaarheid en frisse karakter.

Bovendien exporteert Nissos inmiddels naar verschillende Europese landen, waaronder Duitsland, Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk en Nederland. Toch blijft de productie kleinschalig, met de nadruk op kwaliteit boven kwantiteit.

Een eilandgevoel in een fles

Wat Nissos zo bijzonder maakt, is dat het niet alleen een bier is – het is een ervaring. Elke slok brengt je dichter bij het eilandgevoel van de Cycladen: helder, zonnig, puur en een tikje eigenzinnig. Het bier is een ode aan de Griekse levenskunst – aan eenvoud, gastvrijheid en genieten van het moment.

Nissos is geen massaproduct, maar een met zorg gebrouwen eilandbier dat smaakt naar traditie, innovatie en zomerse vrijheid. Een ontdekking voor iedere liefhebber van écht bier.